🍲 母の「魚炊いて」から始まった今日の夕食
夕方、冷蔵庫を見ていると母がふと「魚炊いて」と言いました。
先日、叔母からもらっていた冷凍の魚があったので、今日は久しぶりに沖縄の伝統料理・マース煮を作ることにしました。
マース煮は塩だけで煮る、とてもシンプルな料理。
母が昔から好きな味でもあります。
魚を流水でゆっくり解凍し、血合いを軽く掃除してからフライパンへ。
豆腐と人参を一緒に入れて煮込むのは、沖縄の家庭ではよくあること。
豆腐に魚の旨味がしみて、香りもやわらぐ気がします。
🧂 シンプルな料理が持つ“安心感”
今回使った材料はとても少なくて、
- 魚
- 豆腐
- 人参
- 生姜の千切り
調味料は 塩と泡盛だけ。
沸騰したら弱火にして、蓋をして30分ほど。
ただそれだけなのに、どこか懐かしい香りが部屋に広がっていきました。
料理というより、
家族の記憶を温める時間
に近い感覚でした。
🍆 副菜はじゃがいもと茄子の素揚げ
余っていた新じゃが2個と茄子1本を素揚げにして、塩をふっただけ。
母も「これでいいよ」と言うので、今日はシンプルな夕食です。
📸 マース煮の写真
（マース煮の写真 1枚）
👵 食べられる量が増えると、心が軽くなる
魚が煮上がったので、父の仏壇に少しお供えしてから母と食事を始めました。
母は魚の頭が好きなので、頭と背中の大きな身を渡しました。
ゆっくり噛みしめながら食べる姿を見ていると、
それだけで胸の奥が少し温かくなるようでした。
先週はほとんど食べられない日もあったので、
今日のようにしっかり食べてくれると本当に安心します。
「食べられる」というのは、
体調だけでなく 心の元気 ともつながっているのだと感じます。
🌧 台風前の静かな夜
週末は台風が来る予報で、体調がどうなるか少し心配。
でも今日は、テレビを見ながらゆっくり過ごす母の姿がありました。
こういう何気ない一日が、
後から振り返ると 大切な時間 だったと気づくのかもしれません。
🌙 今日の気づき
- 家族の食卓は“体調のバロメーター”
- シンプルな料理ほど心にしみる
- 食べられる量が増えると安心する
- 何気ない日常こそ、後から宝物になる
今日も一日、お疲れさまでした。
