🍽️ 今日の夕食

新じゃがとブロッコリーのオーブン焼き　＆　和風キノコパスタ

😊 今日はお母さんもしっかり食べてくれてよかったです

🥔 新じゃがとブロッコリーのオーブン焼き

📋 作り方

①. じゃがいもを洗い、皮付きのままカットする（新芽や緑色の部分は必ず取り除いてください）

②. お好みの大きさにカットする

③. 鍋に多めの油を入れ、新じゃがを炒める。表面が少し透き通るまで炒めてください

④. 冷凍ブロッコリーを加え、温まるまで一緒に炒める

⑤. エアオーブンに移し、120℃・20分にセットして放置するだけ！

💡 じゃがいもの新芽・緑色の部分にはソラニンという毒素が含まれます。必ず取り除いてから調理してください。

🍝 和風キノコパスタ

📋 作り方

①. パスタを茹でる（お箸でも食べやすいよう、パスタを半分に折っています）

②. お好みの硬さに茹でたらザルに上げる。ゆで汁は少し残しておく

③. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でゆっくり香りを出す

④. 油に香りが移ったら玉ねぎを加え、軽く火が通ったらキノコを加える

⑤. 全体に火が通ったらパスタを加え、顆粒だし（だしの素）を入れてよく混ぜる

⑥. 最後に醤油を少量加えて香りをつける

⑦. お皿に盛り付けて完成！

💡 ゆで汁を少し残しておくと、パスタがパサつかずなめらかに仕上がります。醤油は香りづけ程度に、入れすぎに注意。